今日のパン講習、自家製酵母で復習

今日の講習はイースト使用だったので
自家製酵母で、やってみます
仕込水が牛乳100％なので、1次発酵に手間取ったけど
何とか、製品になったかな
それに、黒糖を使うはずが在庫切らしてて
メープルシュガー使ってます
クルミとの相性はカナダつながりでいいはず（笑）





今日のパン講習
いつものメンバーとは違うので、気疲れしたのかな
転寝してたー